国媒体: 谈谈“预制菜进校园”：林冲牌预制菜

2023年9月17日星期日

谈谈“预制菜进校园”：林冲牌预制菜

“钱塘江上潮信来，今日方知我是我。”

这些天，我把“预制菜进校园”放在最重要的位置，投入了最多时间，尽量核实一些学校食堂的细节信息，时间紧得和打仗一样。

道理很简单：预制菜这股风，正在刮进校园，而且大刮特刮，甚至有刮成龙卷风的趋势，我们这些成年人、家长，有必要知道这股风里到底是什么，知道孩子们具体吃了什么，吃得好不好。

不过，听到一个小故事后，我改了主意：有一个小学女生，就读当地一所公办知名学校，学校这两年吃的都是预制菜盒饭，因为菜很差，她吃不下，就一直吃白米饭。

告诉爸妈后，爸妈也都忍了，没吱声。

于是，局面继续。

该校另外还有一位孩子，也是如此，而他父亲是当地的一位局长，母亲是教师，他们知道孩子学校吃饭问题有多严峻，也是默默忍耐，唯一采取的措施是：提醒孩子遇到临期的不要吃。

那几天，我正在核查这所学校两年来食堂预制菜供餐信息，在9月10日了解到这个故事后，中止了调查。

因为，我想起了一个人——林冲。

对，《水浒传》林冲，八十万禁军教头、“豹子头”林冲。

“官人！休要坐地”

那日，林冲初遇鲁智深，使女锦儿慌忙来报：“官人！休要坐地，娘子在庙中和人合口！”林冲连忙赶去五岳楼。只见一个后生背立着拦住娘子，娘子红了脸道：“清平世界，是何道理，把良人调戏！”

林冲赶到跟前，把那后生肩胛扳过来，喝道：“调戏良人妻子，当得何罪！”恰待下拳时，认出是“专一爱淫诟人家妻女”的高衙内。“先自手软了。”

高衙内说道：“林冲，干你甚事，你来多管！”……林冲一双眼睁着，瞅那高衙内。众闲汉劝了林冲，和哄高衙内出庙上马去了。

这是高衙内第一次调戏林冲娘子。林冲认了。

不久，陆虞候设局，喊林冲去喝酒，让人将林冲娘子引到陆虞候家里，送到高衙内手中。又是使女报信，林冲赶去，又听娘子叫喊，语句和上次大差不离：“清平世界，如何将我良人妻子关在这里！”

林冲听到高衙内的声音，知道房间里是高衙内，但他喊的却是：“大嫂开门。”注意，不是推门、砸门，也不是喊“高衙内住手”，而是喊“大嫂开门”。高衙内跑了。林冲提了一把尖刀，去找陆虞候报复。注意，不是找高衙内，而是找陆虞候。结果，找了三天，“把这件事放慢了”。

这是一认再认。

然后是高俅设局，林冲买刀误闯白虎节堂，流放沧州。此时，林冲做了两个选择。

第一个选择，休妻保平安。虽然他说“今去沧州，诚恐误了娘子青春。”但更说：“娘子在家，小人心去不稳，诚恐高衙内威逼这头亲事……明白立纸休书，任从改嫁，并无争执。如此林冲去得心稳，免得高衙内陷害。”“万望娘子休等小人，有好头脑（即高衙内）自行招嫁，莫为林冲误了贤妻。”

以他的见识，怎会不知：被休之后的娘子，面对高衙内，岂不是连最后一点脆弱的社会道德舆论防线（良人妻子）都失去了？高衙内甚至可以用提亲的名义名正言顺地霸占她。但他就是要舍弃娘子，除去自己和高俅之间的冲突点，这样将来回京才有一线希望。（后来，高衙内三番五次到娘子家“说请”，林冲娘子不从，自缢身亡，其父“忧疑而死”）

第二个选择，出卖鲁智深。

在野猪林，当董超、薛霸两个公差正抡起棍棒要打死林冲时，一路跟随保护的鲁智深从大松树后面跳了出来：“洒家在林子里听你多时！”

逃出生天的林冲，睁开眼说的第一句话，是“师兄，不可下手。我有话说。”保住了董超、薛霸。这两人收钱杀人，妥妥的杀人犯，你死我活的存在，但林冲为仇人开脱，继续奉为上差。他这么做图什么？还是避免得罪高俅，保留重返京都的机会。

随后，董超、薛霸两人开始打听这救人和尚是谁，以便回报高俅：“不敢拜问师父，在哪个寺里住持？”鲁智深是耿直，不是笨，一眼看穿：“你两个撮鸟，问俺住处做甚么？莫不去教高俅做甚么奈何洒家？”然后就一顿武力输出，董超、薛霸不敢再开口。

接下来便是告别。只见鲁智深抡起铁禅杖，只一下，将一棵松树齐齐打折，警告董超、薛霸，以后不得为难林冲：“你两个撮鸟，但有歹心，教你头也与这树一般。”鲁智深刚离开，《水浒传》中最让我气结的一个对话发生了：两个公人道：“好个莽和尚，一下打折了一株树。”

林冲道：“这个直得甚么！相国寺一株柳树，连根也拔将出来。”

前面，鲁智深刚刚才震慑董超薛霸，避免暴露自己真名，林冲就在现场；这边，林冲转头便透露了“相国寺拔柳”这种独属于鲁智深的个人信息。

他不外乎是想，让董超、薛霸回去给高俅汇报时提及自己，让自己和鲁智深划清界限。

他有没有想过，自己的好兄弟，一路追来沿途暗中保护自己的花和尚，刚刚才把自己从董超薛霸棍棒下救出性命的侠义恩公，会因为这个信息被高太尉杀掉呢？

也许想过，也许没有。他不在乎。

纵容邪恶，必然走向反抗美德

少年时读水浒，对林冲非常同情，觉得他被逼上梁山，太可怜了。直到工作后，有一天猛然想到：野猪林之后的鲁智深会遭遇什么？

那一刻，我感觉天撕开了一个缝隙，照进一束光。这束光刷新了我对林冲的认识。

之前我以为，林冲种种忍让的表现，是在妥协，是在顾全大局，就像他在高衙内第一次调戏娘子时说的，“权且让他这一次”。

但实际上，他不是在忍让，而是站进了高衙内的阵营。他不是妥协，而是越过了原则的底线。

生活中需要妥协吗？需要。比如，朋友、同事出去聚餐，不喜欢辣的A考虑其他人的口味一起去了湘菜馆、川菜馆，这是妥协。比如，A去买衣服，老板出价100，A出价70，80成交，这是妥协。比如，业主A的小区有一块空地，他希望改为停车位，其他人希望改成绿地，最后建成小区球场，这是妥协。因为各方的共识并没有改变：聚餐、买衣服、利用空地，各方仍然基于共识，都在提合理要求，妥协的只是具体的地点、价格、方式。

但是，在原则问题上，不存在妥协。对就是对，错就是错；黑就是黑，白就白。高衙内调戏妻子，就是这样一个原则问题。不存在林冲用来自我欺骗的“权且让他这一次”这种灰色妥协状态。让了第一次，就会让第二次；让了五岳楼调戏，就会让陆虞候家强奸；让了强奸，就会让野猪林杀人。哪怕被杀的是自己。

真正的妥协，以双方都有合理要求为前提，而且妥协能换来对方的回报。高衙内的要求是合理的吗？林冲想从高衙内这里换回怎样的回报？

就这样，林冲，渐渐沉溺于一种蓄意的恶。

回到这个学校，这些家长，也是像林冲开始的状态，工作稳定、夫妻恩爱、生活体面，现在，他们面临一个选择：孩子在学校长期只吃预制菜里的白米饭，怎么办？

校园食堂劣质预制菜是什么？透过盒饭看本质，这是家长和孩子丧失选择权的强买强卖。这种巧取豪夺，剥夺了孩子的基本权利，将公办学校义务教育的孩子视为牟利对象，让孩子的健康成长付出了代价。

因此，我认为：这是一个原则问题。

这种情况下默不作声的爸妈，给孩子上的一课是：为了避免得罪学校、配送公司和教育局，为了避免自己沾惹上一个“刺头”的名声，为了避免自己发声可能带来的“损失”，自己的孩子是可以天天吃白米饭的，孩子的健康是可以牺牲的，孩子是可以被当做牟利对象的。总之，原则是可以牺牲的。

而且这种课日复一日地上着。

这样环境下长大的孩子将来会成为什么样的孩子？他学习到的是恨还是爱？是冷漠还是热忱？

这种预制菜，是专为“林冲”们定制的，所以，我将它称为：林冲牌预制菜。

他们也许是在等待，等待哪位家长先忍不住站出来发声，事实上总是有这样的人，比如这次我就来了。但是，如果这些家长没有意识到自己在原则上崩溃的问题，那么，他们的情况并不会真的改善。

真正重要的进步，不是让人们享受高楼大厦锦衣玉食，而是，人们的心灵变得越来越诚实，越来越充满勇气，越来越向美好靠近。那些配送劣质预制菜的学校食堂当然是过分的，但大人的精神贫困和心灵枯萎，以及孩子将来可能的精神贫困和心灵枯萎，更值得我们重视。

寄希望于他人只是一时的，没有了劣质预制菜，还会有变质新鲜菜，还会有临期奶，还会有高价小卖部，还会有指定高价书店教辅……

当我们习惯于某种恶行后，我们还会习惯于将它合理化，给它编织各种各样的借口，以便求得逻辑自洽，让自己心安理得。

一个不承认“恶就是恶”的人，也难以承认“善就是善”。他会天然地意识到，那些仍然拥有勇气、仍然具备美德的人，是一种威胁：这种人的存在，将他逃避公义时的懦弱暴露无遗，于是，他要削弱、剪灭对方，即便自己没有什么好处。

纵容邪恶，必然走向反抗美德。

比如，他们会嘲笑那些先站出来的人是出头鸟，是傻子，认为自己搭便车才是聪明的选择，他们甚至会出卖那些帮助他们的人，反手就是一刀。不知道大家还记得《哭女一刀》吗？那是呦呦鹿鸣2019年经历的小故事。

为什么农夫与蛇的故事不断上演？因为这里包含人性的逻辑。

还有的人说：忍耐是暂时的，妥协只是暂时的，将来等到条件具备了，就会坚持原则。但事实就是：如果一个人一开始就没有坚持原则，那么，一连串的背叛就会随之而来。

他将越来越受制于邪恶。将来的他，不是更容易坚持原则，而是变得不可能坚持原则。

当林冲默认了高衙内对娘子的调戏，就是向高衙内屈服，认为高衙内这种权力者的欲望是合理的，无论这种欲望是何种欲望。这样，经由一次思想上的投降，他加入了高衙内的阵营。

这时，不管他自己是不是意识到，他已经确认了“我是谁”——一个认可高衙内行为理念的人，另一个高衙内。一旦他自己拥有相对强权的时候，他就会使用它，以满足自己的欲望，不管这个欲望是否合理。

这就是为什么林冲被流放后会将妻子推向高衙内，会在野猪林之后出卖鲁智深——他从一开始的罪恶容忍者，变成罪恶的制造者。是他自己，一步步地让自己走向自我毁灭，起点正是娘子第一次被调戏时的“先自手软了”。

那所学校的“林冲牌”预制菜，销量如何，就看家长们如何选择。因此，我的决定是，目前不揭露这所学校的预制菜问题，不点名这所学校。因为能真正帮助他们自己，滋养他们内心勇气与诚实的，只有他们自己。

不敢苟同

虽然不涉及具体学校，但我要为孩子发声，我对于预制菜的态度无法隐藏。

这几天，我注意到，经济日报刊文《确保预制菜进校园安全放心》，南方日报刊文《理性看待预制菜进校园》……这些文章里面都有一些可取的语句，回应社会关切的基本态度也很好，但是，对于他们这些带有倾向性的标题，我不敢苟同。

因为，这种标题的表达方式，看起来都隐藏了一个前提：预制菜可以进校园，而且是大势所趋。仿佛这个前提已经不需要证明。而我觉得，恰恰是这个前提本身，很需要论证。

确实，在严格管理的正规运作模式下，预制菜有方便、安全、成本低的优点，但在当前这个阶段，预制菜大概率是往多油、多盐、多添加剂方向发展，理论上一定不如新鲜食材，对于孩子的健康不利。

让孩子天天吃预制菜，这是我们对下一代的诚意吗？

既然预制菜这么口感上佳，为什么教育局机关食堂不先行一步，集中采购统一食用呢？既然预制菜这么安全方便，为什么配餐公司不多让几家预制菜进学校让学生自己选呢？既然预制菜这么营养丰富，为什么学校不允许家长送饭、学生带饭呢？是担心自己的竞争力吗？

预制菜如果在市场上正常地充分竞争，人们自然会做出选择，进而倒逼商家向消费者需求靠近。但是，预制菜进校园，性质就不同了。

如果监管机制不足够公开透明严谨，如果大众对校园预制菜仍有疑惑，如果家长和学生仍然缺乏选择权，那么，预制菜就难以让大家真正放心。毕竟，预制菜不是盲盒。

简单来说，预制菜作为产业可以发展，但不能先拿孩子做实验，它应先走向市场，而不是校园。基于对下一代负责的态度，在当前阶段，我们必须旗帜鲜明地反对预制菜进校园，决不能模棱两可，暗渡陈仓。

今日方知我是我

幸运的是，我们身处的这个世界，并非像水浒世界那样暗黑一片。对于身边的事，我们每个人都有可为空间。

比如，我在发起“每天一千字”后，认识了一位朋友老W。他在江西泰和县工作，也是家长。这些天，他做了一件事：通过各种官方渠道正式建议县教育局在全县推广学生食堂“家校共管”模式，这是9月12日老W提交的一个诉求：这个模式来自当地一所幼儿园：成立一个膳食委员会，每天由值班家长、学校管理人员、食堂工作人员一起，验收食材（品种、重量、新鲜度、单价、总价），验收后发到微信群，再由家长代表转发到各个班级，接受所有家长监督；食堂原料采购、账目核算、菜谱都公开由家长监督；食堂有6个摄像头，可供家长随时无死角检查，全程透明。

作为普通家长，老W从当地县政府背景的公众号上看到介绍这个幼儿园的文章，立即建议推广。

这种模式，一定会涉及一些个体的利益，而且这个利益还不小，但是，老W坚持建议。因为他相信，“家校共管”虽然简单，也未必能彻底解决问题，但对可能伸向小孩的黑手有遏制作用。“如果连最小的声音都不愿发出，还能指望谁去保护自己的利益呢？”“小到一个家庭，大到一个城市，如果主体没有参与感，也就没有归属感，荣誉感。”

昨天，老W告诉我说，接到教体局回复，承诺在全县推广“家校共管”模式。这说明，他的建议与教体局是一致的。

我刚刚和他说，一年之后，我或许可以再来泰和县看看，看看这里的“家校共管”模式推行得如何，如果全县的孩子们和家长都能满意，就更值得点赞了。

有段时间，我觉得《水浒传》过于血腥、暴力、残忍、暗黑。现在觉得，仅凭林冲一个人物，它就是顶级之作。

林冲一登场，作者就安排了鲁智深与他相遇。而且，处处将林冲与鲁智深的选择做直接的对比：林冲看到高衙内“先自手软了”，鲁智深则是：提着铁禅杖，带着二三十人，“大踏步抢入庙来”，“我来帮你厮打！”

林冲说：“太尉面上须不好看，自古道，不怕官，只怕管。权且让他这一次。”鲁智深则说：“你却怕他本官太尉，洒家怕他甚鸟！俺若撞见那撮鸟时，且教他吃洒家三百禅杖了去！”

两人虽然初次相遇就因武艺而结拜，但如果我们真读进去了，会注意到他们从一开始就不是同路人，每一个选择都是相反的。鲁智深路见不平一声吼，风风火火闯的是九州，但豹子头林冲也是风风火火，闯的却是放弃一切原则底线的大宋官场。

在几乎全是暗黑的水浒世界中，鲁智深发自天真的光明尤其耀眼。水浒充斥着暴力，鲁智深也不例外，所不同的是：其他人的暴力，多了为了自己，为了利益或者情绪宣泄，而鲁智深的暴力，多是为了他人，为了保护弱者，为了心中的道义，不躲不避，毫不犹豫。他是中国文学传统中当仁不让的绝顶人物。

用最闪耀的那颗星来照射林冲，这样的安排苦心孤诣。

在最后，林冲的结局是在杭州六和塔孤苦瘫痪，无声而死。当初他拼命想保全想得到的——稳定的工作、和谐的家庭、体面的首都生活，从来没有再得到过。而鲁智深，则成为水浒世界中唯一修成正果之人。听到潮信之后，也在六和塔，他大悟成佛：“平生不修善果，只爱杀人放火。忽地顿开金绳，这里扯断玉锁。咦！钱塘江上潮信来，今日方知我是我。”

林冲和鲁智深在相国寺初遇，最后都在六和塔划上人生的句号。这两个技艺超群的武师，因为选择不同，一开始就走上不同道路，归宿更是天差地别。即便他们都在同一个地点。

成为林冲，还是成为鲁智深？这或许是《水浒传》真正想和我们说的。冲突一开始，书中安排的第一句话是“官人！休要坐地。”这句话出自使女之口，又何尝不是作者的心声？何尝不是作者从相国寺贯穿到六和塔的一句话？

否则，书中不会在结尾给林冲安排瘫痪的结局。一路走来，林冲每次都选择“坐地”。你总是坐地，怎能不瘫痪？这个结尾很是自然。身体不瘫痪，精神也瘫痪了。草蛇灰线，伏脉千里，深自期许，难掩悲悯，如此水浒，不愧经典之誉。

这篇文章写了四五天，过程并不轻松差点放弃，写到这里，编辑器提示已经6187字。我忽然想：如果一篇文章可以让6187名学生避开劣质预制菜，那连续写上一百篇也值得，加油。细一想又不难，毕竟一所学校就好几千名学生呢。也许真的就有某位家长一个人就促进一个县，一个市学校食堂的改变呢？

善哉，愿国泰民安。